Fromage fermier au fenugrec

Boeren Fenegriek est un fromage fermier artisanal au lait de vache cru, dans lequel le fenugrec apporte une chaleur épicée et noisettée. Pense à une saveur qui évoque les fruits à coque avec une touche de douceur, entrelacée dans la base crémeuse et généreuse d’un Gouda fermier mi-affiné. La texture est semi-dure : assez souple pour se couper sans effort, avec juste assez de tenue pour retrouver les petits morceaux épicés de fenugrec à chaque bouchée.

Parce que le fromage est mi-affiné, il reste agréable et accessible en bouche, sans arêtes tranchantes. Coupe-le en cubes pour le plateau apéritif ou en tranches sur du pain : c’est ainsi que cette saveur épicée et noisettée s’exprime le mieux. Un fromage que tu poses sans te poser de questions, et qui plaît à un large public.