Cumin mi-affiné

Ce fromage mi-affiné au cumin de Lutjewinkel est fabriqué à partir de lait de pâturage de Hollande-du-Nord et appartient à la famille des fromages Goudse. Sa texture est mi-dure et souple, avec une mâche crémeuse qui fond facilement. Les graines de cumin apportent au fromage une saveur épicée douce et chaleureuse, qui reste discrète en arrière-plan sans jamais dominer. C’est la variante la plus sobre de la gamme au cumin, idéale pour ceux qui aiment les fromages aux herbes sans trop de caractère.

Tu peux le déguster tel quel, coupé en cubes ou en fines tranches. L’affinage mi-affiné apporte juste assez de saveur pour rester intéressant, tout en gardant un fromage crémeux et accessible. Parfait à l’apéritif ou simplement sur une tartine.