Le Cendré de Scourmont

Le Cendré de Scourmont es un queso trapense semiduro de las Ardenas belgas, producido por los monjes de la Abadía de Scourmont en Chimay. Este queso tiene una corteza natural ligeramente ahumada con una fina capa blanca y una textura firme pero fundente. El sabor es puramente lácteo con aromas mantecosos, y se desarrolla durante las cuatro semanas de maduración.

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