Stolwijker Bauernkäse Pikant

Der Stolwijker Bauernkäse Pikant kommt aus dem Groene Hart in Südholland, wo seit Generationen Bauernkäse hergestellt wird. Dieser Rohmilchkäse reift 6 bis 12 Monate auf dem Bauernhof selbst, was ihm einen würzigen, vollen Geschmack mit einer überraschend cremigen Note verleiht. Jeder Käse ist ein Unikat, denn das Aroma wird von der Jahreszeit, dem Gras und den Kühen bestimmt.

Die Verwendung von roher, unbehandelter Milch verleiht diesem Bauernkäse ein komplexeres und tieferes Geschmacksprofil als Industriekäse. Die pikante Reifung fügt einen kräftigen Biss hinzu, der lange am Gaumen bleibt. Die feste Textur lässt sich schön schneiden und macht den Käse sowohl für das Brot als auch für die Käseplatte geeignet.

Passt gut zu: einem kräftigen Malbec, einem Doppelbock oder einem Glas jungem Genever. Herrlich auf einem herzhaften Butterbrot mit Senf, zu einem Holländischen Stamppot oder als Snack mit Gürkchen. Vergleiche ihn mit unserem Bauernkäse Alt für einen anderen Bauernkäse oder der Oude Meije für einen noch intensiveren Geschmack.