Rahmbrie

Ein Weißschimmelkäse aus Frankreich. Der Roombrie (Brie de Fleur) ist ein weicher, cremiger Käse, der für seinen feinen Geschmack und seine samtweiche Textur bekannt ist. Durch die Zugabe von extra Sahne während des Herstellungsprozesses ist dieser Brie noch cremiger und milder als eine traditionelle Variante. Die dünne Weißschimmelrinde umhüllt ein fast flüssiges, butterreiches Inneres.

Der Geschmack ist mild, sanft und elegant, ohne die erdigen Noten, die man bei einem reiferen Brie findet. Bei Zimmertemperatur serviert zergeht der Roombrie buchstäblich auf der Zunge. Er ist der perfekte Einstieg für alle, die Weichkäse mögen, sich aber an einem kräftigen Brie oder Camembert noch nicht herantrauen.

Passt gut zu: einem Glas Champagne, Vouvray oder einem leichten Fruchtbier. Aufs frische Baguette streichen, mit Trauben und Mandeln servieren oder kurz mit Honig und Rosmarin im Ofen erwärmen. Greif zur Brie de Meaux für mehr Charakter, oder entdecke die Delice de Bourgogne für das ultimative Triple-Crème-Erlebnis.