Passendale

Der Passendale ist einer der bekanntesten belgischen Käse, benannt nach dem westflämischen Dörfchen Passendale. Erkennbar an seiner charakteristischen Brotform mit runder Oberseite und der cremigen, leicht gelblichen Farbe. Der Geschmack ist mild, cremig und besonders zugänglich, mit einer weichen, buttrigen Note.

Die Textur ist geschmeidig und halbweich, mit kleinen unregelmäßigen Löchern, die dem Käse ein handwerkliches Aussehen verleihen. Passendale ist der ultimative Brotbelag-Käse: mild genug für den täglichen Genuss, aber mit gerade genug Charakter, um nie langweilig zu werden. In Belgien ist er ein absoluter Klassiker, der in nahezu jedem Kühlschrank zu finden ist.

Passt gut zu: einem belgischen Weizenbier, einem leichten Pils oder einem Glas Apfelsaft. Perfekt auf Brot, in einem Croque Monsieur oder als milder Käse auf einer Wurst- und Käseplatte. Kombiniere ihn mit dem Chimay Poteaupre für ein belgisches Duo, oder mit dem Antwerps Pikantje für mehr Charakter.