La Bouygette

Ein Weißschimmelkäse aus Frankreich. La Bouygette ist ein handwerklicher frischer Ziegenkäse aus Rohmilch aus Frankreich. Durch die Verwendung von roher, unbehandelter Ziegenmilch hat dieser Käse ein überraschend komplexes Geschmacksprofil für einen so jungen Käse: frisch, leicht säuerlich und mit einer weichen, cremigen Textur, die auf der Zunge zergeht.

Den handwerklichen Charakter schmeckst du in jedem Bissen. Der Käse ist pur und unkompliziert, ohne Zusätze oder Tricks. Die frische Textur macht ihn besonders geeignet zum Streichen auf Toast, zum Zerbröseln in einem Salat oder als leichte Vorspeise beim Abendessen. Ein Stück französisches Land auf deinem Teller.

Passt gut zu: einem frischen Sancerre, Muscadet oder einem Glas Rosé. Streiche ihn auf warmen Toast mit Honig, zerbrösele ihn über einem Rote-Bete-Salat oder serviere ihn mit frischen Kräutern und Olivenöl. Kombiniere ihn mit dem Cabrissac für ein französisches Ziegenkäse-Duo oder mit unserem Geitenkaas Mild für einen französisch-niederländischen Kontrast.