Brennnesselkäse

Brennnessel im Käse? Das klingt ungewöhnlich, und das ist es auch. Dieser niederländische halbfeste Käse ist mit getrockneten Brennnesselblättern verfeinert, was ein überraschend kräuteriges und leicht erdiges Geschmacksprofil ergibt. Die cremige, milde Käsebasis bildet die perfekte Grundlage für die subtile, grüne Würze der Brennnessel.

Das Ergebnis ist ein Käse, der wirklich anders schmeckt als das, was du gewohnt bist, ohne dabei extravagant zu werden. Die grünen Sprenkel der Brennnessel verleihen dem Käse außerdem ein wunderschönes Aussehen auf der Käseplatte. Ein echter Gesprächsstarter.

Passt gut zu: einem trockenen Weißwein oder einem leichten Weizenbier. Köstlich auf Roggenbrot, zu einer Tasse Suppe oder geschmolzen in einem Omelett mit frischen Kräutern. Kombiniere auf der Käseplatte mit unserer Notenmelange oder dem Geitenkaas Brandnetel für ein kräuteriges Thema.