Le Petit Doruvael is een bijzondere kaas: gemaakt op de boerderij van de familie Vlooswijk in Montfoort, maar geinspireerd op de Franse traditie van zachte witschimmelkazen. Het resultaat is een uniek Nederlands product dat het beste van twee werelden combineert: de kwaliteit van lokale, verse melk met de elegantie van een zachte kaas.
De textuur is zacht en romig, met een eetbare witschimmelkorst die subtiele aardse tonen meebrengt. De smaak is mild maar met karakter, een kaas die laat zien dat Nederland meer kan dan Gouda alleen. Een echte ontdekking voor liefhebbers van zachte kazen die lokaal willen kopen.
Lekker bij: een glas Chardonnay, een licht blond bier of verse appelsap. Heerlijk op vers brood, bij een salade of als elegante toevoeging aan een kaasplank. Vergelijk met de Brie de Meaux voor de Franse klassieker, of met de La Tur voor een Italiaanse zachte kaas.
