Romige boerderijkaas met zwarte truffel
Voor de liefhebbers van truffel is dit een kaas die je geprobeerd moet hebben. De basis is een milde, romige kaas die alle ruimte geeft aan de smaak van de zwarte truffel. Je krijgt geen overheersende scherpte, maar juist een mooie balans tussen de zachte zuivel en het aardse van de truffel.
De kaas wordt ambachtelijk gemaakt op de boerderij van volle melk. Hierdoor behoudt hij zijn rijke karakter, maar is hij wel voor iedereen toegankelijk. Je proeft bij elke hap dat dit een product is waar tijd en aandacht aan is besteed.
Lekker bij de borrel (en in de keuken)
Op een kaasplankje steelt deze kaas vaak de show, zeker als je hem een uurtje van tevoren uit de koelkast haalt zodat de geur goed vrijkomt. Maar wist je dat hij ook waanzinnig is in de keuken? Schaaf eens wat over een risotto of laat een plakje smelten op een goede burger voor een luxe extraatje.
