Friese nagelkaas is een van de oudste kaassoorten van Nederland, en deze belegen variant eert die traditie ten volle. De kaas wordt gemaakt in het kenmerkende kantermodel en verrijkt met gemalen kruidnagel, wat een verrassend warm en licht zoet smaakprofiel oplevert. De belegen rijping voegt daar nootachtige diepte aan toe.
De combinatie van de aromatische, bijna medicinale warmte van kruidnagel met de volle kaasbasis is uniek in de Nederlandse kaaswereld. De textuur is stevig en goed snijdbaar, typisch voor een Friese kanterkaas. Dit is een kaas met geschiedenis: al eeuwenlang wordt nagelkaas in Friesland gemaakt, oorspronkelijk om kaas langer houdbaar te maken.
Lekker bij: gluhwein, port of een kruidig donker bier. Heerlijk bij een winterse soep, op roggebrood met boter, of als bijzondere toevoeging aan een kaasfondue. Probeer ook de Kruidnagel Kaas Oud voor een intensere versie, of de Komijn Extra Belegen als alternatieve kruidenkaas.
