Fondue au fromage Le Bleu (4 personnes)

Le Bleu. Le mélange classique avec un filet de Roquefort : juste ce qu'il faut pour une note salée et relevée, sans que la fondue devienne granuleuse.

Ce que contient la boîte : 1 kg de fromage fraîchement râpé, solidement emballé, et la recette.

Comment faire (4 personnes) :

1. Frotte le caquelon avec une gousse d'ail coupée en deux.
2. Fais chauffer 300 ml de vin blanc sec avec un filet de jus de citron jusqu'à frémissement.
3. Mélange 2 cuillères à café de fécule de maïs avec le fromage et ajoute-le en trois fois. Remue sans cesse en dessinant des ronds jusqu'à ce que tout soit fondu.
4. Laisse la fondue mijoter doucement sur le réchaud et assaisonne avec du poivre et de la noix de muscade. Si tu veux, ajoute un trait de kirsch.

Délicieux avec des dés de baguette, des pommes de terre grenaille cuites, des cornichons et des crudités. Le vin et le kirsch ne sont pas inclus dans le colis.

Ingrédients : gruyère AOP (45 %, lait de vache cru), emmentaler AOP (40 %, lait de vache cru), roquefort AOP (15 %, lait de brebis cru). Allergènes : lait.

Conservation : au réfrigérateur, dans son emballage. La date limite de consommation figure sur l'étiquette ; une fois ouvert, à consommer le jour même.

Nous râpons le fromage séparément pour chaque commande, le jour de l'expédition, et nous l'envoyons le prochain jour d'expédition (lundi ou jeudi). L'envoi emballé au frais est déjà coché pour toi.

Pas encore de caquelon ? Découvre le set à fondue Boska.