Vieux Zwart

Ce fromage se reconnaît immédiatement à son aspect noir et robuste. Ce qui le rend unique, c’est sa texture : là où beaucoup de vieux fromages deviennent durs et friables, cette variante reste étonnamment onctueuse et se coupe parfaitement. En bouche, il est riche et piquant, avec cette profondeur typique des vieux fromages. Parfait en cubes pour l’apéro, mais aussi très bien à râper sur du pain.