Strafste van ‘t Stad

Ce fromage est la fierté d’Anvers (la « Ville »). C’est un fromage crémeux au lait de vache au caractère résolument relevé. Ce caractère vient entièrement de sa croûte rouge foncé, frottée d’un mélange de tomate, d’oignon, d’ail et de sel de mer. L’intérieur est étonnamment doux et fondant, ce qui crée un beau contraste avec l’extérieur savoureux et épicé. Mange donc absolument la croûte pour profiter pleinement de toute l’expérience gustative.

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