Red Blue

Ce fromage est un vrai coup d’œil sur le plateau. La pâte est d’un orange vif, ce qui crée un contraste spectaculaire avec les veines bleu profond. En bouche, c’est un véritable favori du public : crémeux et généreux, avec le piquant caractéristique du bleu. Comme il vient du sol hollandais, il est souvent un peu plus fondant et doux que ses homologues anglais.