Noord-Hollands Extra Belegen

Deze Noord-Hollandse extra belegen kaas is stevig en vol van smaak, met een romige ondertoon die je aan het einde verrast. Door de langere rijping krijg je die typische diepte, en hier en daar proef je de eerste kleine smaakkristalletjes die knapperig tussen je tanden zitten. De structuur is halfhard: je snijdt er makkelijk een plak van af, maar de kaas heeft genoeg body om echt op te vallen.

Het is een kaas van 100% weidemelk, gemaakt van koemelk uit Nederland. Lekker puur op een plak brood, maar hij komt vooral goed tot zijn recht in blokjes op een borrelplank, waar zijn stevige karakter alle ruimte krijgt. Draagt het keurmerk BOB.