Noord-Hollands 35+ Mild

Deze Noord-Hollandse 35+ is een milde, jong belegen kaas gemaakt van 100% weidemelk van Nederlandse koeien. De 35+ betekent minder vet in de droge stof dan bij een gewone volvette kaas, en dat proef je: de smaak is zacht en toegankelijk, zonder scherpe randjes. De structuur is halfhard, soepel op de tong en makkelijk te snijden. Een echte alledaagse kaas die iedereen aan tafel meekrijgt.

De kaas wordt bereid door kaasmakerij Lutjewinkel. Doordat hij jong belegen is, heeft hij net iets meer rondte dan een piepjonge kaas, maar hij blijft licht en vriendelijk van smaak. Fijn om zomaar een plakje van te eten, en dankzij die milde toon ook geschikt voor wie het niet te uitgesproken wil.