Le Petit Doruvael

Ne te laisse pas tromper par le nom chic : c’est un produit régional typiquement hollandais, originaire de Montfoort. C’est un fromage à croûte rouge, reconnaissable à sa surface orange-rouge, légèrement humide. La texture est délicieusement douce et onctueuse. L’odeur est typique et aromatique, mais le goût est étonnamment doux et crémeux, bien plus accessible que beaucoup de ses homologues français à caractère prononcé. La croûte donne tout son caractère au fromage et se mange sans hésiter.