Chimay Poteaupré

Le Chimay Poteaupré est un fromage d’abbaye belge fabriqué sous la supervision des moines trappistes de l’Abbaye de Scourmont à Chimay. Le fromage est régulièrement lavé à la bière Chimay pendant l’affinage, ce qui lui confère une croûte dorée subtile et une saveur caractéristique. La pâte est mi-dure et souple, avec un goût riche et noisette qui révèle de légères notes de bière. Le nom fait référence au hameau de Poteaupré, situé à proximité de l’abbaye.

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