Chaumes

Le Chaumes est un fromage français à pâte semi-molle et à croûte lavée, originaire de la région Nouvelle-Aquitaine, fabriqué à partir de lait de vache pasteurisé. Sa croûte dorée-orangée est lavée durant l’affinage, ce qui lui confère son léger parfum épicé. Le goût est doux, légèrement noisette et beurré, avec une texture souple et fondante. La croûte comestible apporte une petite pointe de caractère, sans être envahissante.

• Origine : France (Nouvelle-Aquitaine)

• Type de lait : Lait de vache pasteurisé

• Texture : Souple, fondante

• Goût : Doux, noisette, légèrement épicé

• Croûte : Comestible, dorée-orangée, lavée