Camembert Gaslonde

Ce Camembert Gaslonde est un fromage à croûte fleurie douce, fabriqué à partir de lait cru de vache en France. Sous la fine croûte blanche et veloutée se cache un cœur crémeux qui fond lentement en bouche. Parce que le fromage a été affiné, il a eu le temps de développer du caractère : là où un camembert jeune reste doux et frais, on perçoit ici davantage de profondeur et une saveur ronde, légèrement terreuse. Le lait cru apporte ce surcroît de puissance que le nez capte en premier.

Laisse le fromage revenir tranquillement à température ambiante avant de le servir, c’est ainsi que sa texture crémeuse s’exprime pleinement. Coupe-le en pointes et dispose-les sur un plateau apéritif ou un plateau de fromages, pour que chacun puisse se servir d’un morceau de cœur fondant avec sa croûte.