Saint Thibaud

De Saint Thibaud is een Franse witschimmelkaas van koemelk met een zachte, romige structuur. Onder het witte schimmellaagje zit een soepel binnenwerk dat mild en toegankelijk smaakt. De smaak is subtiel en elegant, zonder scherpe randen, met een lichte romigheid die goed op de tong blijft hangen. Een prettige kaas voor wie van iets zachts houdt.

Haal de Saint Thibaud op tijd uit de koeling, zodat hij op kamertemperatuur nog wat soepeler wordt en de smaak zich beter ontvouwt. Hij doet het mooi op een kaasplank en is een fijne keuze op een geroosterd sneetje brood.