Noord-Hollands 35+ Affiné

Ce Noord-Hollands 35+ affiné est un fromage à pâte mi-dure au lait de vache qui mise tout sur l’équilibre. Comme il contient un peu moins de matières grasses qu’un classique 48+, tu perçois surtout le goût riche et savoureux, avec un léger piquant développé au fil de l’affinage. La texture est agréablement crémeuse et facile à trancher, avec çà et là une légère résistance sous la dent. Un fromage sans chichis, tout simplement bon et reconnaissable.