Morbier

Le Morbier se reconnaît immédiatement à la fine ligne sombre qui traverse son cœur. Cette couche de cendre est héritée de la tradition des fermiers du Jura, qui protégeaient le premier caillé du matin avec une couche de cendres de bois jusqu’à ce que le lait du soir soit disponible. Aujourd’hui, la couche de cendre est purement décorative, mais le fromage reste tout à fait remarquable. Fabriqué à partir de lait de vache cru, il offre une saveur douce et fruitée avec une texture souple et fondante.

Découvre tous nos fromages et commande en ligne chez Cheese In A Box.