Comté Reservé

Le Comté Reservé est un fromage de montagne français au lait de vache cru, affiné pendant au moins 18 mois dans des grottes naturelles. Cet affinage prolongé se ressent à la dégustation : une saveur raffinée et intensément riche, à la fois noisettée et agréablement épicée, avec un caractère crémeux qui persiste longtemps en bouche. La texture est ferme sans être sèche, et tu y découvriras parfois les petits cristaux que l’on attend d’un vieux fromage.

Ce n’est pas sans raison que c’est le fromage AOP le plus vendu de France. Le Comté est extrêmement polyvalent : coupe-le en cubes sur le plateau apéritif, pose une tranche sur une bonne tartine, ou utilise-le comme fromage fondant dans une fondue ou un gratin, où il fond merveilleusement. Un véritable fromage de table qui se laisse tout aussi bien déguster en fromage de dessert.