Kaas per post bestellen klinkt misschien gek. Kaas is vers, heeft geur en heeft de juiste temperatuur nodig. Toch werkt het uitstekend. Bij Cheese In A Box verzenden we dagelijks kaas door heel Nederland, en het product arriveert koel, vers en in perfecte conditie. Hieronder leggen we uit hoe dat werkt.
Hoe werkt kaas per post?
Zodra je bestelling binnenkomt, snijden we de kaas vers voor je af. Niet een dag eerder, niet een week eerder. Vers gesneden op de dag van verzending. De kazen worden stuk voor stuk vacuüm verpakt, waarna ze in een geïsoleerde doos met een koelelement gaan. Zo blijft de temperatuur tijdens transport op peil, zelfs als het pakket een dag onderweg is.
We werken samen met PostNL voor de bezorging. De meeste bestellingen worden de volgende werkdag afgeleverd. Je krijgt een track & trace code zodat je precies weet wanneer de bezorger langskomt.
Is kaas per post echt vers?
Dat is de vraag die we het vaakst krijgen. Het antwoord is ja. De kazen die we verzenden zijn dezelfde kazen die je in een goede kaaswinkel koopt. We betrekken ze rechtstreeks van de kaasmakers en rijpers. De vacuümverpakking houdt de versheid in, maar verandert de smaak niet.
Sommige kazen zijn van nature lang houdbaar, zoals een goed gerijpte Stolwijker Boerenkaas Pikant of een Manchego. Die zijn vacuüm verpakt tot wel 3 à 4 weken houdbaar na ontvangst. Zachte kazen zoals een Camembert Normand of een Époisses zijn iets korter houdbaar, maar ook die kun je prima per post ontvangen als je ze snel opmaakt.
Hoe wordt de kaas verpakt?
We gebruiken vacuümzakken van voedselveilig materiaal. De lucht wordt eruit gezogen, zodat er geen oxidatie plaatsvindt en de kaas zijn smaak en structuur behoudt. Daarna gaat alles in een isolatiebox met een gekoeld gel-element. De doos is zo ontworpen dat de inhoud minimaal 24 uur gekoeld blijft, ook bij hogere buitentemperaturen.
Bij grotere bestellingen gebruiken we extra koelelementen en extra isolatiemateriaal. Je hoeft je dus geen zorgen te maken over de kaas tijdens transport, ook niet in de zomer.
Kaas per post versus de kaaswinkel
Een goede kaaswinkel in de buurt is fantastisch. Je kunt proeven, vragen stellen en de kaasmaker leren kennen. Maar niet iedereen woont naast een gespecialiseerde kaaswinkel, en het assortiment is vaak beperkter dan je zou willen.
Kaas per post heeft een aantal voordelen:
- Je hebt toegang tot een veel groter assortiment, inclusief bijzondere kazen die je bij geen enkele supermarkt vindt
- Je bestelt op het moment dat het je uitkomt, ook 's avonds of in het weekend
- De kaas wordt vers voor je gesneden en direct verpakt
- Je kunt ook een kaasabonnement nemen, zodat je elke maand automatisch een selectie nieuwe kazen ontvangt
Wil je gewoon eenmalig iets speciaals? Dan bestel verse kaas eenvoudig los en kies precies wat je wilt.
Tips bij ontvangst van je kaas
Je kaas arriveert gekoeld en vacuüm verpakt. Een paar tips voor de beste ervaring:
- Pak de doos direct uit als je hem ontvangt. De kazen gaan meteen de koelkast in.
- Laat de kaas op temperatuur komen voor het serveren. Haal harde kazen 30 minuten voor gebruik uit de koelkast, zachte kazen een uur van tevoren.
- Bewaar opengeknipte kaas in bakpapier of een luchtdichte doos. Vacuümzakken kun je ook hergebruiken als je ze voorzichtig opent.
- Ontvang je een zachte kaas zoals een Époisses? Eet die binnen een paar dagen op voor de beste smaak.
Welke kazen zijn het meest populair per post?
Op basis van onze bestellingen zijn dit de kazen die klanten het vaakst per post ontvangen:
- Stolwijker Boerenkaas Pikant – een ambachtelijke boerenkaas met karakter
- Manchego – de Spaanse klassieker, lang houdbaar en heerlijk bij een borrelplank
- Grana Padano – de Italiaanse harde kaas, perfect voor koken en raspen
- Rotterdamsche Oude – een oudhollandse kaas met diepe, rijpe smaak
- Geitenkaas Brokkel – voor liefhebbers van gerijpte geitenkaas
Wil je meer weten over het bewaren van je kaas na ontvangst? Lees dan onze tips over kaas bewaren.
