Noord-Hollands 35+ Alt Schwarz

Der kräftigste Käse der Noord-Hollandse 35+-Serie. Dieser alte Käse ist an seiner schwarzen Rinde leicht zu erkennen und hat lange gereift, bis er seinen intensiven, pikanten Charakter entwickelt hat. Trotz des niedrigeren Fettgehalts hat der Geschmack nichts an Kraft eingebüßt: vollmundig, tief und mit einem kräftigen Biss, der an einen guten alten Gouda erinnert.

Hergestellt von der Käserei Lutjewinkel aus 100% Noord-Holländischer Weidemilch. Die feste, kompakte Textur macht diesen Käse ideal, um ihn in Würfel zu schneiden und zur Wurst- und Käseplatte zu reichen. Die schwarze Rinde ist nicht nur dekorativ, sondern schützt den Käse auch während der langen Reifung. Für Kenner, die alten Käse lieben, aber auf ihre Fettaufnahme achten.

Passt gut zu: einem kräftigen Rotwein, Port oder einem dunklen Bockbier. Serviere ihn mit Senf, Walnüssen oder Feigenbrot zur Wurst- und Käseplatte. Vergleiche ihn mit dem Goudse Oud für die vollfette Variante, oder entdecke den Noord-Hollands 35+ Pikant für eine mildere Option.