Deze Goudse Extra Belegen zit precies in de sweet spot. Na 7 tot 8 maanden rijping is de smaak veel intenser dan bij een gewone belegen kaas: je proeft een duidelijk pikantje en komt al een eerste zoutkristalletje tegen. Tegelijkertijd is de kaas nog romig genoeg om mooie plakken van te schaven.
Voor veel kaasliefhebbers is dit de perfecte rijpingsgraad: genoeg karakter om te boeien, maar niet zo uitgesproken dat je er snel op uitgekeken raakt. Heerlijk op een luxe broodje, maar stiekem nog lekkerder in blokjes bij een goed glas wijn of bier. Onze persoonlijke favoriet voor op de borrelplank.
Lekker bij: een rijke Rioja, tripel of ambachtelijk cider. Perfect in blokjes bij de borrel, op een stevig broodje of geraspt door een risotto. Stap over naar de Goudse Oud voor nog meer karakter, of ga terug naar de Goudse Belegen voor meer romigheid.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.