Komijn en geitenkaas: twee Hollandse klassiekers die samen een verrassend harmonisch duo vormen. De warme, licht bittere toon van het komijnzaad wordt verzacht door de romige, milde geitenmelkbasis. Het resultaat is een kaas die kruidig en tegelijk toegankelijk smaakt, met meer finesse dan een reguliere komijnekaas van koemelk.
De komijnzaadjes zijn gelijkmatig door de kaas verdeeld en geven bij het kauwen een aromatische burst af. De geitenmelk zorgt voor een lichtere, frisser smaak dan bij een koemelk-komijnekaas, waardoor de kruidige tonen beter tot hun recht komen. Een echte aanrader voor liefhebbers van zowel geitenkaas als komijnekaas.
Lekker bij: een kruidig IPA, droge Riesling of een glas koude karnemelk. Heerlijk op roggebrood, bij een curry, of als deel van een gevarieerde kaasplank. Vergelijk met onze Komijn Jong (koemelk) om het verschil te proeven, of combineer met de Geitenkaas Fenegriek met Koriander voor een kruidig geitenkaas-duo.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.