Noord-Hollands Extra Curado

Este queso extra curado de Noord-Hollands es firme y de sabor intenso, con un toque cremoso que te sorprende al final. La maduración más larga le aporta esa profundidad característica, y aquí y allá empiezas a notar los primeros cristalitos de sabor que crujen entre los dientes. La textura es semidura: puedes cortarlo en lonchas con facilidad, pero el queso tiene suficiente cuerpo como para destacar de verdad.

Es un queso elaborado con 100% leche de pasto, a partir de leche de vaca holandesa. Está muy rico tal cual sobre una rebanada de pan, pero donde mejor luce es en dados sobre una tabla de picoteo, donde su carácter firme tiene todo el protagonismo que merece. Certificado con el sello DOP.