Noord-Hollands 35+ Añejo Negro

Este añejo queso Noord-Hollands lleva un característico recubrimiento negro y tiene la intensidad que esperas de una larga maduración. En boca notas un carácter picante y potente, con ese mordisco seco y desmenuzable propio de los quesos añejos. Aun así, resulta más ligero que un queso añejo convencional, ya que con un 35+ contiene menos grasa en extracto seco. Eso le da una personalidad firme sin llegar a resultar demasiado pesado.

El queso está elaborado con leche de pasto y tiene una textura semidura. Córtalo en dados para la tabla de picoteo, donde su toque picante luce en todo su esplendor. También va de maravilla sobre pan o directamente para picar. Algo práctico que saber: este queso es vegetariano y apto durante el embarazo.