Queso de cabra con fenogreco

Este queso de cabra curado está enriquecido con fenogreco, y se nota desde el primer momento. La leche de cabra aporta una base fresca y ligeramente avellanada, mientras que el fenogreco añade un tono cálido y levemente dulce que recuerda un poco al regaliz y a los frutos secos. El queso tiene una textura semidura, con la maduración suficiente para darle cuerpo pero resultando todavía agradablemente cremoso en el paladar. Se corta fácilmente en lonchas o en dados.

Es un queso que puedes tomar tanto para picotear como en el pan. El fenogreco hace que su perfil de sabor sea algo más pronunciado que el de un queso de cabra corriente, sin que llegue a resultar dominante. Perfecto para quienes disfrutan de la leche de cabra pero buscan algo especial. El queso es vegetariano y apto durante el embarazo.