Jersey Queso Curado

Este queso curado se elabora con la leche grasa y rica en proteínas de las vacas Jersey, y se nota en el sabor. El resultado es cremoso y lleno de matices, con un tono rico y ligeramente avellanado y un toque dulce. Tras unos cuatro meses de maduración natural, el queso ha desarrollado una textura firme y semidura: fácil de cortar, con un mordisco agradable.

Lo reconocerás por ese sabor característico y redondo que no llega a dominar pero sí deja huella. Córtalo en dados para la tabla de picoteo o ponlo en una rebanada de pan. Además, se funde muy bien y se dora en el horno, así que también queda perfecto en platos calientes.