Pedir queso de cabra online no es complicado, pero hay algunas cosas en las que fijarse si quieres tener en casa un auténtico queso de cabra artesanal de calidad. Porque la diferencia entre un queso de cabra industrial del supermercado y un queso de cabra de granja recién cortado se nota a la primera.
¿Qué hace especial al queso de cabra?
La leche de cabra tiene más carácter que la de vaca. Los glóbulos de grasa más pequeños y la diferente estructura proteica dan como resultado un sabor más fresco y ligero y, en las variedades maduradas, ese toque característico picante que hace tan reconocible al queso de cabra. Gracias a esa misma estructura, mucha gente lo considera más fácil de digerir que el queso de leche de vaca.
¿Quieres saber exactamente cómo se elabora el queso de cabra, qué variedades existen y qué le hace a tu digestión? Consulta nuestra página sobre qué es el queso de cabra.
Pedir queso de cabra: ¿en qué fijarse?
No todo el queso de cabra que encuentras online es realmente artesanal. Fíjate en estos puntos antes de hacer tu pedido:
- Recién cortado: el queso de cabra que lleva semanas envasado en plástico pierde carácter. Elige una tienda que corte bajo pedido.
- Transporte refrigerado: el queso no puede salir de la cadena de frío. Las buenas tiendas online envían en cajas aisladas con acumuladores de frío.
- Origen: ¿sabes de dónde viene la leche? Queso de cabra de granja holandés, chèvre francés, queso de cabra madurado español: cada región tiene su propia tradición y su propio sabor.
- Leche cruda o pasteurizada: el queso de cabra de leche cruda tiene más carácter, pero no es apto para todo el mundo (embarazo, defensas bajas). Esto debe estar indicado.
- Maduración: joven, curado o añejo son quesos completamente distintos. Mira bien qué buscas.
- Ecológico: con el queso de cabra ecológico puedes contar con una ganadería extensiva, alimentación ecológica y normas más estrictas de bienestar animal.
¿Qué queso de cabra es el tuyo?
El queso de cabra tiene un amplio espectro de sabores. Aquí tienes algunas pautas para elegir:
- Suave y tierno: ideal para quien está descubriendo el queso de cabra o prefiere un sabor más suave. Nuestro Queso de Cabra Suave y el Queso de Cabra 30+ son perfectos para empezar.
- Curado clásico: más carácter, sin dejar de ser accesible. El Queso de Cabra Curado es un favorito de siempre.
- Añejo e intenso: para el verdadero amante del queso. Nuestro Queso de Cabra Añejo tiene la estructura intensa y seca de un queso madurado durante años.
- Con hierbas: ¿quieres algo especial en tu tabla de quesos? Prueba nuestro Queso de Cabra con Ortiga, Fenogreco o Trufa.
- Ecológico: elige el Queso de Cabra Ecológico si la sostenibilidad y el bienestar animal son importantes para ti.
- Francés y cremoso: para los amantes del chèvre francés, servimos el Cabrissac, un refinado queso de cabra francés con corteza de moho blanco.
- Especial: prueba nuestro Queso de Cabra Azul, la versión de cabra de un clásico queso azul.
¿No sabes qué queso de cabra elegir? Empieza con una combinación de dos o tres variedades, o deja que cada mes seleccionemos una caja para ti a través de nuestra suscripción de quesos.
Pide queso de cabra online en Cheese In A Box
En Cheese In A Box cortamos el queso de cabra fresco bajo pedido. Nada de paquetes al vacío que llevan semanas en el estante: cortamos tu pieza ese mismo día, la envasamos al vacío y te la enviamos refrigerada. Trabajamos con granjas y queseros seleccionados, tanto en los Países Bajos como en Francia, para tener algo que encaje con cada perfil de sabor.
¿Prefieres pedir sin pensártelo mucho? Echa un vistazo a nuestra colección completa de queso de cabra o pide queso online directamente. Con pedidos superiores a 50€ enviamos gratis a tu domicilio o lugar de trabajo.
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En Cheese In A Box tenemos estos quesos de cabra recién cortados en nuestro surtido:
O déjate sorprender con nuestra suscripción de quesos: cada mes una nueva selección de quesos artesanales, incluidas variedades de queso de cabra.
