Vijgenbrood

Laat je niet misleiden door de naam: dit is geen brood met meel en gist. Het is een compacte, zoete lekkernij gemaakt van gedroogde vijgen en hele amandelen. De structuur is stevig en een beetje plakkerig, met een fijne ‘bite’ van de noten. Omdat vijgen van nature veel suiker bevatten, is de smaak intens zoet en fruitig. Dit maakt het de ultieme smaakversterker op je kaasplank: het neutraliseert je smaakpapillen en biedt perfect tegengewicht aan zoute en pittige kazen.