Archief Kaas Database

Rotterdamsche Oude

De Rotterdamsche Oude is een Nederlandse Goudse kaas met een uitgesproken karakter, ontstaan rond 2010 op initiatief van Rotterdamse ondernemers. De kaas wordt geproduceerd in Bodegraven door kaasspecialist Zijerveld van FrieslandCampina en is geïnspireerd op de Rotterdamse mentaliteit: robuust en no-nonsense.

Le Cendré de Scourmont

Le Cendré de Scourmont is een halfharde trappistenkaas uit de Belgische Ardennen, geproduceerd door de monniken van de Abdij van Scourmont in Chimay. Deze kaas heeft een natuurlijke, licht gerookte korst met een dunne witte laag en een stevige, maar smeltende textuur. De smaak is puur melkachtig met boterachtige aroma’s en ontwikkelt zich verder tijdens […]

Rabel Contrastes

Rabel Contrastes is een Spaanse kaaslijn die traditionele schapenkaas combineert met verrassende smaken zoals zwarte truffel en bosvruchten. Deze kazen worden geproduceerd door Quesos Rocinante in Malagón, Spanje, en bieden een unieke smaakervaring door het samenspel van rijke, romige texturen en ongebruikelijke toevoegingen.

Fontina

Fontina is een halfharde kaas uit de Italiaanse Alpen die smelt als een droom en een diepe, nootachtige smaak heeft. Afkomstig uit de Valle d’Aosta, is deze kaas een favoriet in zowel traditionele als moderne keukens.

Red fox cheddar

Red Fox is een bijzondere, gerijpte Red Leicester-kaas uit Engeland met een knapperige, kristalachtige textuur en een rijke, nootachtige smaak. De kaas heeft een diepe oranje kleur en een subtiele karamelachtige zoetheid.

Ga naar