Strafste van ‘t Stad

Este queso es el orgullo de Amberes (la ‘Ciudad’). Es un queso cremoso de leche de vaca con un carácter sorprendentemente intenso. Y todo se lo debe a su corteza de color rojo oscuro: está frotada con una mezcla de tomate, cebolla, ajo y sal marina. El interior es sorprendentemente suave y untuoso, lo que crea un contraste precioso con el exterior sabroso y especiado. Así que come siempre la corteza para disfrutar de la experiencia de sabor completa.

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