Queso Goudse Semicurado

Este Goudse semicurado se sitúa justo entre el joven y el curado. Ha madurado entre ocho y diez semanas, y se nota: conserva el tono suave y cremoso de un queso más joven, pero gana un matiz refinado y ligeramente picante. La textura es semidura y flexible, cremosa sin romperse al cortarlo, lo que te permite sacar lonchas limpias de la tabla de quesos.

Se disfruta muy bien tal cual o sobre una rebanada de pan consistente, donde aporta un poco más de carácter que el joven. Su cremosidad suave y ese toque picante lo hacen ideal también en platos calientes, donde se funde a la perfección. Un queso cotidiano y equilibrado para quien quiere algo más de sabor que el joven, sin que llegue a resultar demasiado intenso.