Noord-Hollands semicurado

Este queso Noord-Hollands es semicurado: tiene un poco más de profundidad que un queso joven, pero sigue siendo suave y accesible. Su textura es semidura, de modo que una loncha mantiene bien la forma y al mismo tiempo resulta cremosa en el paladar. En el sabor se aprecia el tono pleno y ligeramente dulce de la leche de vaca, con una maduración suave que redondea el conjunto.

El queso está elaborado con leche de pasto y cuenta con la denominación DOP, lo que significa que su origen en Noord-Holland está protegido. Córtalo en dados o lonchas y déjalo atemperar unos minutos para que libere todo su aroma. Un comodín estupendo para el pan de cada día y también perfectamente en casa en una tabla de picoteo.