Noord-Hollands 35+ Belegen

Deze Noord-Hollandse 35+ belegen is een halfharde koemelkkaas die het van balans moet hebben. Doordat hij wat minder vet bevat dan een klassieke 48+, proef je vooral de volle, hartige smaak met een subtiele pittigheid die door de rijping is opgebouwd. De structuur is aangenaam romig en soepel te snijden, met hier en daar een lichte bite. Een kaas zonder poeha, gewoon lekker en herkenbaar.