La Bouyguette

La Bouyguette es un queso de cabra fresco francés de leche cruda, elaborado artesanalmente con leche de cabra pura. La textura es suave y cremosa, y se deshace casi en la lengua. En el sabor reconoces ese carácter fresco y ligeramente ácido que hace tan inconfundible al queso de cabra, aunque resulta sorprendentemente accesible y refinado. Sin aristas pronunciadas, sino un queso que te comes sin darte cuenta.

Precisamente por ese estilo suave y cremoso, La Bouyguette encaja muy bien en una tabla de picoteo o como pequeño regalo. Sírvelo a temperatura ambiente para que la cremosidad y el aroma fresco luzcan en todo su esplendor.