Geitenkaas Truffel

Deze Nederlandse geitenkaas is belegen gerijpt tot een halfharde kaas met een fijne, romige structuur. De frisse, licht ziltige toon die je van geitenmelk kent, krijgt gezelschap van echte zwarte truffel. Dat geeft de kaas een aardse geur en een diepe, hartige smaak met een subtiele umami. Waar de geitenmelk voor helderheid zorgt, brengt de truffel de warme, wat bosachtige toon.

Je snijdt hem gemakkelijk in nette plakjes of blokjes. Laat de kaas even op temperatuur komen voordat je hem serveert, dan komen de truffelaroma’s het best tot hun recht. Een mooie kaas voor op de borrelplank, en met zijn smaakprofiel ook geschikt om cadeau te geven.