Chimay Poteaupré

Chimay Poteaupré es un queso de abadía belga elaborado bajo la supervisión de los monjes trapenses de la Abadía de Scourmont en Chimay. Durante la maduración, el queso se lava regularmente con cerveza Chimay, lo que le otorga una corteza de un sutil color dorado parduzco y un sabor característico. La pasta es semidura y suave, con un sabor pleno y a nueces que revela leves notas de cerveza. El nombre hace referencia a la aldea de Poteaupré, situada muy cerca de la abadía.

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