Queso de cabra con trufa

Este queso de cabra neerlandés se ha madurado curado hasta obtener un queso semiduro de textura fina y cremosa. El tono fresco y ligeramente salino que conoces de la leche de cabra se ve acompañado de auténtica trufa negra. Esto le aporta al queso un aroma terroso y un sabor profundo y sabroso con un sutil toque de umami. Mientras que la leche de cabra aporta claridad, la trufa introduce esa nota cálida y algo boscosa.

Se corta fácilmente en lonchas o dados. Deja que el queso alcance la temperatura ambiente antes de servirlo, así los aromas de trufa se expresan en todo su esplendor. Un queso estupendo para la tabla de picoteo y, dado su perfil de sabor, también una opción perfecta para regalar.