Mont d’Or

Mont d’Or, ook wel Vacherin Mont d’Or, is een zachte, smeuïge kaas uit de Jura-regio, gemaakt van rauwe koemelk en alleen verkrijgbaar in de herfst en winter. De kaas wordt in een rond houten doosje verpakt en omrand met sparrenhout, wat zorgt voor een subtiele harsachtige toets. Na rijping is het binnenste heerlijk romig en lepelzacht – perfect om warm te serveren, net als fondue. Mont d’Or is een knusse, gezellige kaas: gemaakt om te delen. Even in de oven, stukje brood erbij… en genieten maar.