Lutjewinkel1916 Picante & Cremoso

Este Gouda Noord-Hollands curado de NH Lutjewinkel mantiene un buen equilibrio entre picante y cremoso. Primero percibes la cremosidad plena y mantecosa, característica de un queso semiduro, y después llega justo el punto de mordiente necesario para hacerlo interesante. La textura es firme pero flexible, con un sabor que se va profundizando sin volverse agudo ni dominante. Todo ello lo convierte en un queso accesible: uno que disfrutas con gusto a diario, pero que también tiene algo que contar en la mesa.

El queso se elabora con leche de vaca de vacas que pastan al aire libre (leche de pasto) y cuenta con el sello DOP. Córtalo en daditos o en lonchas y déjalo atemperar un momento; así es como mejor se expresan su sabor cremoso y ligeramente picante.