Geitenkaas Brandnetel

Deze Nederlandse geitenkaas is verrijkt met gedroogde brandnetel, die je terugziet als groene spikkels door de romige, halfharde kaas. In de mond proef je eerst het frisse, licht ziltige van geitenmelk, met daaronder een aardse, kruidige toon van de brandnetel. Als jong belegen kaas heeft hij al wat karakter opgebouwd, zonder scherp te worden: de smaak is rond en toegankelijk. De structuur is stevig maar soepel, en snijdt makkelijk in plakjes of blokjes. Volgens onze omschrijving rijpt deze kaas op houten planken, wat hem net wat extra body meegeeft. Lekker op een sneetje brood of in stukjes op de borrelplank, waar de kruidige tinten goed tot hun recht komen.