Schapenkaas Mild

Deze schapenkaas is jong belegen en dat proef je aan de zachte, ronde smaak. De volle schapenmelk geeft een romige, milde kaas met een rijke, licht zoete toets, zonder scherpe randjes. De structuur is halfhard en smeuig, zodat de kaas soepel snijdt en aangenaam smelt op de tong. Volgens onze eigen omschrijving gaat het om Friese schapenkaas van Lacaune schapen uit Hilaard, wat de kaas zijn volle karakter meegeeft.

Lekker in blokjes op de borrelplank, waar hij het goed doet naast steviger smaken en toch zelf mild blijft. Ook fijn op een boterham of zo uit het vuistje. Doordat de kaas jong belegen is, blijft hij toegankelijk en breed inzetbaar.