Comino 30+

El Komijn 30+ es un queso holandés de comino que debe su carácter a sus especias. Los granos enteros de comino le aportan un sabor aromático, ligeramente anisado, picante-dulce y con un toque a nuez. Su textura es semidura: firme pero cremosa, con un mordisco delicioso gracias a las propias semillas. Como queso semicurado, el sabor es amable y accesible, y con un 30% de grasa en extracto seco resulta algo más ligero que el queso de comino habitual, sin que el contenido proteico se resienta.

Está muy bueno en lonchas sobre pan, donde el comino luce en todo su esplendor. En la tabla de picoteo también queda estupendamente, cortado en dados para que puedas apreciar bien esas semillas tan aromáticas. En la cocina es muy versátil: funde bien y mantiene su sabor, así que puedes usarlo en un gratinado, una quiche o sobre cualquier plato caliente.