Chaumes

Chaumes es un queso francés de pasta semiblanda y corteza lavada de la región Nouvelle-Aquitaine, elaborado con leche de vaca pasteurizada. La corteza de color dorado anaranjado se lava durante la maduración, lo que le da su sutil aroma especiado. El sabor es suave, ligeramente avellonado y mantecoso, con una textura blanda y cremosa. La corteza comestible añade un toque de intensidad sin llegar a ser abrumadora.

• Origen: Francia (Nouvelle-Aquitaine)

• Tipo de leche: Leche de vaca pasteurizada

• Textura: Blanda, cremosa

• Sabor: Suave, avellonado, ligeramente especiado

• Corteza: Comestible, dorada anaranjada, lavada